Receta Fácil de Risotto

Otro plato clásico de origen muy antiguo. El nombre es italiano aunque en España ya en nuestra gastronomía disponemos de un amplio surtido de arroces cremosos y caldosos que nada tienen que envidiarle. En realidad la clave está en la cantidad de arroz y agua/caldo que se usen. Si queremos quedarnos con el clásico italiano … [Read more…]