Cómo preparar Filet de Merluza a la Crema con papas


El filet de merluza es el pescado más tradicional para distintos platos, muy rico y con el que se pueden crear miles de recetas, entre ellas filet de merluza a la crema con papas, que hace un menú para esta época bastante rico y diferente.

Ingredientes:

  • Filet de Merluza: 1kg.
  • Crema de leche: 1 pote grande.
  • Puerro: 250 gr.
  • Papas: 2 kg.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación:

En principio se deben pelar las papas, cortarlas en cubos y luego en una asadera, agregar aceite y llevarlas al horno, luego en otra asadera, colocar los filet de merluza y llevarlos al horno, dejándolo aproximadamente 10 minutos. Cortar en juliana el puerro y pasado los 10 minutos, retirar la asadera con filet de merluza del horno y darlos vuelta, dejándolo fuera del horno, para que se cocine un poco más las papas. Luego de 15 minutos, cuando las papas estén casi hechas, colocar el filet hasta que este todo cocinado, mientras esperamos esto, en una fuente mediana, agregamos la crema de leche y el puerro previamente cortado, salpimentamos a gusto hasta que esté caliente, luego retiramos las papas y el filet, lo colocamos en una fuente y agregamos la salsa, para decorar cada plato, se puede agregar una pequeña rama de perejil, dándole un estilo gourmet.

 

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